主料:
银鱼，
200克
辅料:
鸡蛋适量，
面粉适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量油炸小银鱼的做法步骤
1.太湖银鱼200克，理好洗净。
2.鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊。
3.炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色；辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可。
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